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散白酒的两种酿造工艺介绍

散白酒与市面上的成品酒是一样的,区别在于没有包装,而是通过纯酿造的大量白酒。相信,酒友们在日常生活中一定对我国白酒的酿造工艺有简单的了解;但作为一般的大众消费者,大多数还是不清楚什么叫传统工艺酿造?什么叫新工艺酿造?那么,下面小编就对散白酒的两种酿造工艺做下介绍:
  传统工艺白酒(散白酒十大品牌)
  所谓传统工艺就是固态发酵法工艺,制作过程比较复杂,酿造周期长,但是这种纯粮酿造的酒,品质一般都不会差。是经典的慢工出细活,好酒不怕等。
  传统工艺酿造,每种酒的酿造流程都不同,像符合山东人消费习惯的浓香型白酒,酿造工艺的主要酿造过程如下:原料—粉碎—混合—混蒸混烧—蒸馏—加水—冷却—加曲—再发酵—蒸馏—成品酒。
  新工艺白酒(散白酒招商)
  如果说传统工艺白酒是手擀面,那么新工艺白酒就是快餐面。简单说,新工艺白酒,就是现代技术的酒精勾兑酒。参照的是苏联生产伏特加的办法:先将粮食原料依照标准工艺生产出高纯度酒精,再稀释改制成白酒。